En SUPERGOD och enkel paj, dock tar det låååång tid att göra!
Jag fick receptet från min engelska kollega.
Jag älskar kondeserad mjölk, är uppväxt med det från Thailand där man
äter den med olika saker, mums!

Ingredienser:
En burk (400g) kondenserad mjölk
350g digestivekakor (jag tog kanske 250-300g)
150g smält smör
1 paket vispgrädde (jag tog 3dl, kanske hade räckt med 2-2,5dl)
3 bananer (jag tog 2 st)
Mörk blockchoklad (att riva för garnering)

Ta bort pappret runt burken med konderserad mjölk
Koka hela (oöppnad) burken i en kastrull.
Vattnet ska täcka burken hela tiden, annars kan burken sprängas!
Koka den i ca 2-3 timmar, ju längre tid ju tjockare blir kolan
(jag kokade i 2,5 timmar och den blev väldig tjock)

Under tiden krossa digestivekakorna och blanda i det smälta smöret.
Lägg i en smörad rund form med avtagbar kant.
Trycka den jämn i formen och ställ den i kylen.
(den jag gjorde blev lite smulig så kanske man bör ha i lite mer smör?)

Vispa grädden så den blir ganska så hård
När kolan har kokats klart, kyl ner burken och när den har kylts
lägg upp den i formen ovanpå digestivesmeten.
Skiva bananerna och lägga i formen, sedan grädden och avsluta med riven mörk blockchoklad.
SÅ GOTT!

Här kommer receptet på den supergoda och enkla Rocky Road:

Ingredienser

12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger

En vanlig tisdag idag med jujutsuträning för Julia.
Ikväll mumsade vi på Rocky Road som jag gjorde igår.



Imorgon ska jag på jobbkonferens och julmiddag efteråt på Operakällaren.
Så det blir kanske inget inlägg imorgon :)

Ha en bra onsdag!

Idag har jag haft fullt upp med möte halva dagen,
sedan iväg till Karolinska sjukhuset för en liten kontroll,
sedan tillbaks till jobbet och sist in till stan för möta Julia efter jobbet.
Julia hade åkt in till Hollister med sina kompisar Nadine, Absi och Valeria.
Kompisarna skulle handla liknande toppar (som Julia redan har).
De ska ha likadana fast i olika färger till dansuppvisningen nästa vecka :)

När jag var på sjukhuset fick jag en tankeställare.
Jag blev påmind om alla sjuka människor och deras lidanden.
Då uppskattar man det man har, alla problemen blir inte lika stora längre.
Det finns inget värdefullare än att alla nära och kära mår bra och har hälsan.

Igår blev jag klar med Julias Adventsklappar.
Det är ju första advent på söndag!
Sedan hon var kanske 3-4 år har jag alltid ordnat Adventskalender
med små klappar varje dag men i år blir det klappar för varje Advent istället.

Här kan man se förra årets advenstkalender

Imorse var jag hos tandläkaren. Hade tid redan kl 07.30!
Jag kunde inte sova eftersom jag var rädd att försova mig.
Efter några timmar somnade jag till slut men hade mardröm
att jag försov och fick åka taxi dit t.o.m.
Sedan ringde väckarklockan (jag hade ställt in fel tid, kl 05.30 på eftermiddag istället!)
Men som tur vaknade jag av mig själv 06.25, t-banan skulle gå 07.00!
Så på 25 min hann jag duscha, klä på mig och en lätt sminkning!
Jag som brukar duscha på 25 min (älskar att duscha länge) :)
Så det var rekord för mig att bli klar så fort!


Ikväll har jag bakat 2 st hallon cheesecake, de ska till jobbet eftersom det är min tur att baka igen :)


En gammal bild från förra gången jag gjorde.

Imorgon är det fredag!
I helgen och nästa vecka kommer vi att ha fullt upp.
Bl.a. en bioförhandsvisning, Halloweenfest och disco och en show!

Natti natti!

Denna helg har jag tagit det lugnt och inte gjort något alls speciellt.
Hostar fortfarande mycket så jag har inte sovit så mycket :(

Julia var på disco i fredags med Nadine som sov över.
Igår var Julia och Josefine på fritidsgården och Josefine sov över.
Idag tog vi dte lugnt, jag gjorde en burgundisk köttgryta till middag och äppelpajer till efterrätt :)
(trodde att vi skulle få besök därför jag gjorde två pajer)



Dessa smaskiga godis köpte vi i Gamla Stan på Polkapojkarna tidigare:

Trevlig söndagkväll, nu blir det paj!

Det har varit och är fortfarande fullt upp idag.
Vi hade möte nästan hela dagen idag.
Efteråt åkte vi till en kollega som fick en bebis för en månad sedan.
Han var så söt, lille Tiago! Jag kan inte fatta att Julia har varit så där liten :)
Han fick en liten present från oss, en badcape med hans namn på.


Jag hade klätt in en papplåda från Åhlens med söt bebistyg och turkos tyg inuti.
Sedan sidenbandsrosett på locket.

Just nu är bakning av två cheesecake på gång!
Ska bjuda kollegorna på cheesecake imorgon då jag fyller år :)

Imorgon fredag!

Det blir ett tidig inlägg idag (eftersom jag brukar uppdatera senare på kvällen).
Julia är och tränar jujutsu och dagens middag blir
laxpaket (lax med potatis, purjulök och dill i foliepaket).

Idag fick jag en cupcakebeställning till nästa helg så det blir att baka igen nästa vecka :)
Men inte lika många som TokyoExpo så det är lite lättare :)

Gårdagens cakepops blev inte riktig som jag tänkt mig,
det blev inte alls så bra när det gäller utseendet.
Men de var väldig goda i alla fall :)


Måste öva oftare :)

Recept:
Ett paket ballerina kladdkaka
ca 100g Philadelphiaost
ca 100g smält blockchoklad, mörk eller vit

Mosa ballerinakakorna och blanda i Philadelphiaost
Blanda till en deg och forma till runda bollar
Stick in en pinne
(jag använde cakepoppinnar, men det går bra med korta grillpinnar också)
Ställ dem i kylen en stund
Smält chokladen, doppa i bollarna och dekorera med strössel
Klar!

Ha en trevlig kväll!

En alldeles vanlig tisdag idag.
Julia var hemma efter skolan och spelade Wii med en kompis.
Sedan åkte hon till jujutsuträningen som har kommi igång igen.
På torsdag är det musikal som börjar också.

Jag är så sömnig igen, har sovit dåligt de sista dagarna.
Funderar på att baka lite cake pops till helgen.
Om jag får tid över förstås eftersom det blir loppis på lördag och brunch på söndag :)
Och IKEA besök på fredagkväll, så kanske lördagkväll då :)

Sist jag gjorde cake pops blev de så här:

Inlägget finns här

Natti natti!

Äntligen fredag, fast denna fredag är det inget fredagsmys alls!
Eftersom vi ska ha fest imorgon blir det fullt upp för oss med att handla,
städa, fixa, baka och laga mat...
Det kommer att vara så skönt när det är söndag :)

Julias schema är så bra att hon slutar redan efter lunchen på fredagar :)
Hon, Diana och Emily har varit hemma och bakat chokladkakor till festen.
När jag kom hem doftade så gott.
Nu är hon hemma hos Diana och ska sova där i natt.

Jag började baka New York blueberry cheesecake, Leila Lindholms recept.
Sedan blev det rabarberkaka och äppelkaka.
Nu är det två potatisgratänger i ugnen.
Imorgon blir det två pajer som ska fixas.

Föresten så hade Julia sin kaninkigurumi på sig idag i skolan.
Hon går nu på högstadiet (6an)

En gammmal bild men så såg hon ut idag med.


Äppelkaka, New York blueberry cheesecake och äppelkaka


Julias chokladkakor med blockchoklad
Synd att man inte kan lägga in dofter också, så gudomligt gott!

Imorgon lär det bli fullt upp för oss så det blir nog inget blogginlägg förrän på söndag.

Ha en bra helg!

Idag har det varit fullt upp för mig.
Julia kom hem från lägret men hade inte hemnyckel så jag åkte och öppnade dörren.
Efter jobbet fixade jag ärenden och fixade middag -
Det blev enkelt thaimiddag idag - kyckling med vitlök och vitpeppar, tod man pla (fiskkakor) och omellette.

Julia har haft det roligt och en natt var de uppe till fem på morgonen ??!!!
De var på Domarudden Friluftsgård som ligger i Åkersberga vid vattnet



Hon fick dela en sån här stuga med 2 andra tjejer och 4 killar

Skönt att hon är hemma nu, min Julla Bulla :)

Ikväll har jag bakat Chocolate Swirl cheesecake och rabarberkaka


Tänkte visa söta Angry Birds saker:

Penna och mobilhållare från ebay

Fredag imorgon!

Idag hade Julia kompisar hos oss efter klubben.
Efter middagen (Julias favvis hemmagjorda köttbullar med stuvade makaroner)
gjorde jag milkeshake. Jag provade att ha i Ballerina kladdkakor med vaniljglass.
Det blev rätt så god men lite mäktig att dricka upp hela glaset :)
Ska nog prova med Oreos nästa gång.

Eftersom det var regnigt och tråkigt väder blev det mest
hemmavistelse för Julia och Hasse.
Julia gick till fritidsklubben en stund och kom sedan hem med ett par kompisar.
De fixade med naglarna.
Hasse fixade de saker som var kvar i hennes rum - skruva upp stereon,
fixa med sladdar och tv.

Jag fixade ett ställ för penslar och kajalpennor etc
Så här ser Julias sminkbord ut:


Hyllan med lådor, spegel, lampor från IKEA
En pall ska införskaffas snarast


Tänk om det kunde se så här städat hela tiden? :)
Den svarta ställningen är örhängesförvaring, inköpt på gatan i Bangkok för 25 kr


Den rosa gjorde jag för ett par år sedan? och den vit-svarta gjorde jag ikväll
Den har vitpärlemorskimrande botten och svart väv ovanpå.
På kanten överst är det små glitterstenar och ett "kristall" hänge.

Nu är det dags för sängen!
Bloggen ser konstigt ut för jag kom åt någonting på kodmallen
och jag har inte lyckats lösa det :(
Får fortsätta imorgon.

Idag kom Julia hem från lägret.
Jag mötte upp henne hos Emily och vi gick hem.
Väl hemma visade jag "projektet" vi hållt på med sedan i måndas. Det var en överaskning.
Vi hade tänkt att tapetsera och måla om hennes rum sedan tidgare men
hade sagt att vi tar det efter Thailand. Men vi tyckte att det var smidigare
att göra om rummet när hon var borta och vi tömde därför hela rummet
och Hasse målade och tapetserade om.
Borta är den gröna fondväggen och istället kom denna fondvägg:


En närmare bild

Jag ska visa bilder sedan när hela rummet är klart. Nu fattas lite små detaljer.
Jag har bl.a. gjort sänggaveln, vadderad i vitt med klädda knappar som jag gjort själv.

Julia blev sååå glad över sitt nya rum.

Vi hann vara hemma bara en liten stund innan det bar iväg till Rålis (Rålambshovsparken)
för en mysig picknick med Hasses jobbarkollegor.

Jag och Julia med hunden Frasse


"Frassemys"

Skönt att Julia är hemma igen :)
Nu har min semester börjat!

Idag har det ju varit en regnig och kall dag.
Så det passade perfekt att fixa lite saker.

Vi bytte lite möbler med vår granne.
Julias säng och garderob byttes mot en vanlig säng.
Det är grannflickan, Nova, som fick dem.
Vi planerar att fixa om Julias rum.
Hennes säng har hon haft sedan hon 3-4 år eftersom man kan sänka eller höja sängen i tre olika nivåer.
Likaså garderoben har hon också haft nästan lika länge.
Ikväll får hon sova i en annan säng för första gången på länge :)
Nu har hon ingen garderob utan vi har hängt upp kläderna på ett klädhänge tillfälligt.

Så idag har vi kånkat, skruvat, rensat och fixat... känns som ett gympass!

"Nya" sängen med gaveln som vi fick med.
Vi har dock klätt om den med ett pälsaktig tyg så länge
Blommorna har suttit sedan långt tillbaka, de ska tas bort sedan när det ommålas.
Sängen är jättemjuk och skön!



Gamla sängen kan man se här.

Till anonyma elaka kommentarer:
Det finns ingen som är anonyma, jag kan spåra IP adresser
och kan se från vilken gatuadress/stad det kommer ifrån.
Så helt anonyma är ni INTE!

Halvdag idag, så skönt!
Fast jag var kvar på jobbet till tvåtiden i alla fall.
Vi hade fika för en kollega som skulle gå på mammaledighet.
Mina cheesecake och minicupcakes mumsades tillsammans med kollegans
goda rabarberkaka!

Idag kom katterna som vi ska vara kattvakt för fram till söndag.
De heter Bäbis och Xander, riktig söta är de.



Julia hade kompisarna Nadine och Absi här efter skolan där de hade brännbollsturnering,
de fick hälsa på katterna och åt lunch
en andra gång eftersom skolans lunch var "äcklig" :)

Balkonglunch


En försenad födelsedagspresent till Absi


Efter lunchen fick de varsin jordgubbsmoothie


Tror att det var Nadine som tog denna bild med vår kamera


Jag var och hämtade ballerinaskor till Julia från Ellos/La Redoute.
Hon har ju, som jag tidigare skrev, vuxit så mycket att hon
har växt ur nästan alla par.


Jag bakade ikväll igen, denna gång rabarberkaka, ett recept
jag fick av kollegan. Sååå god!

Önskar er en bra kväll!

Idag och kväll har jag verkligen haft fullt upp.
Hela dagen på jobbet satt jag med 20-30 Excelblad
och djupdykning i långa formler, hela huvudet började nästan snurra :)
Hemma åkte jag och handlade, sedan tvättstugan, laga middag, baka
cheesecake och minicupcakes, diska och plocka upp, slå in en present och nu blogga :)
Just det, jag hann klämma in Desparate Housewives också!

Så här ser minicupcakes ut:




Nu är det sängdags!
Imorgon är jag ledig från kl ett fram till på tisdag! yeyyy

Idag hade Julia 150 dagars fest i skolan (man firar att det har gått 150 dagar sedan skolstarten)
Julia hade på sig sin maidoutfit med peruk i skolan för festen.

Ikväll har jag provat att göra köttfärspaj, det blev ganska gott.
Sedan blev det dags för crème brulée som jag ska kalasa på i helgen!
Har varit sugen på det ganska länge nu :)
Jag gjorde dock bara en halv sats, det blev ändå 5 små hjärtan




Receptet finns här


En keps Julia fick i helgen

Imorgon fredag!

Dagens middag:

Kao pad goong - stekt ris med räkor till middag för mig

Serveras med stekt ägg, lime, koriander och gurka
Gjord på gårdagens ris som vi hade till middag igår - räckte bara till mig :)

Julia och Hasse fick potatisgratäng (som blev lite bränd ovanpå) och chorizokorvar (kycklingkorv för Julia)


Nu är det bara 2 dagar kvar till helgen!

Det blev att stanna hemma från jobbet idag också, skulle ha jobbat halvdag.
Vi tittade på filmen The Proposal där den lilla vita hunden fick en massa Naaaaw poäng :)

Julias stil idag:

Hon ville ju så gärna att sommaren ska komma snart :)
Kofta - H&M, shorts - Newlook, skor - Bangkok, ring & halsband - ebay och fotkedja - Ur&Penn

Julia hade målat och pysslat sina påskägg själv:


Jag mår bättre idag, skönt att vakna utan att känna sig sjuk och eländig :)
Dock kommer huvudvärken tillbaka lite då och då.

Den här tiden, förra Påsken, tillbringade vi i Shanghai.
Det känns så länge sedan men det är bara ett år.

Ha en trevlig Påsk!